Торт кофейный

Яйца взбить миксером до увеличения в 3-4 раза, добавить сахар и продолжать взбивать ещё 7-10 минут.

Если у нас бисквит должен быть шоколадным, тогда мы сделаем так. Отмериваем нужное количество муки и только после этого, из стакана с мукой отнимаем 3ст. ложки муки, а вместо них добавляем 3 ст. ложки какао.(не растворимого).

Муку с какао просеиваем во взбитые яйца.

Лопаточкой перемешиваете тесто, так, как будто вы скадываете.Не перемешивайте быстро и небрежно, чтобы не осадить тесто.

На дно формы стелите пекарскую бумагу, выливаете тесто и ставите выпекаться в разогретую духовку при температуре 180* 30 минут.

Для крема взбиваем яйца до увеличения в размерах в 3-4 раза, добавляем сахар и взбиваем вместе 7-10 минут. Затем ставим на водяную баню и продолжаем взбивать до загустения массы.Охлаждаем.А затем взбиваем с размягчённым сливочным маслом, коньяком и растворимым кофе.Крем получается лёгкий, воздушный, ароматный.

Корж разрезаем на 3 части, смазываем кремом.

Украшаем.

И наслаждаемся с чашечкой кофе.