Торт Трюфель
Понравился 8 поварам
Просмотрен 7729 раз
Восхитительный мега-шоколадный торт от французской кулинарной Академии Le Cordon Bleu Paris! Подавать охлажденным. Понадобится форма 23 см, я делала полпорции в форме 18 см.Спасибо Евочке за рецепт! :)
Ингредиенты
- Сливочное масло 225 г
- Шоколад 460 г
- Яйцо 9 шт.
- Сахар 100 г
- Лимонная кислота 1/4 ч.л.
- Какао порошок для посыпки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Растопить масло с шоколадом, помешивая на медленном огне.
Шаг 2 из 10
...
Шаг 3 из 10
Желтки взбить с сахаром
Шаг 4 из 10
до пышности (около 5 минут).
Шаг 5 из 10
Добавить в шоколадную массу, перемешать.
Шаг 6 из 10
Отдельно взбить белки с лимонной кислотой, добавить частями в основную массу,
Шаг 7 из 10
деликатно перемешать.
Шаг 8 из 10
Выложить тесто в форму, застеленную фольгой, мазанную маслом и посыпанную мукой.
Шаг 9 из 10
Выпекать при 150*С 35 минут. Остудить, затем убрать в холодильник на ночь.
Готово!
Перед подачей посыпать какао порошком. Приятного аппетита! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
С лимонной кислотой взбивают белки. Спасибо большое за отчет
пеку без лимонки, только что выняла из доховки, посмотрим что получится, а запах просто не передаваемый
очень вкусный, всем понравился, но есть один маленький недостаток- много не съешь, сытный очень
Не то слово! Спасибо
Апрель,
Спасибо большое!