Торт с заварным кремом
- Тесто для бискви
- Мука 1 стакан.
- Яйцо куриное 4 больших
- Сахар 0,5 стакан
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Какао-порошок 2 ст.лож.
- Джем для пропит
- Крем заварной для торта
- Молоко 700+1 стак
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст.лож.
- Сливочное масло 200 гр.
- Сахар 1 стакан.
Сначала готовим крем. Нагреть молоко с сахаром и высыпать муку - перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Перемешивая варим минуты две.
Стакан теплого молока перемешать с яйцом.
Перемешивая вылить тонкой струйкой яйцо с молоком. Готовим еще пару минут, перемешивая на малом огне.
Снять с плиты и выложить масло. Я масло добавляю из морозилки, так оно начнет таять и остужать крем. Когда крем полностью остынет, его можно взбить миксером.
Теперь тесто. Взбить миксером яйца с сахаром до воздушной пены.
Взбиваем минут 5-7.
Добавить просеянную муку.
Просеять какао-порошок.
Все теперь перемешать лопаткой - не миксером.
На дно формы выложить пергамент, смазать маслом с бортами.
Вылить половину теста и отправить в духовку при температуре 210 гр. до готовности на минут 15-20.
Готовность проверять деревянной шпажкой. Так выпекаем и второй бисквит.
Каждый корж разрезать на 2 части. Смазать любым джемом.
Можно использовать любое варенье или сироп.
Собираем торт, смазывая каждый корж кремом.
Оставшимся кремом смазать полностью торт.
И оставить на ночь для пропитки.
Приятного чаепития.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Evangelina
тамара агапитова