Наполеон из слоеного теста с заварным кремом

Слоёное тесто достаем из морозильной камеры и размораживаём при комнатной температуре.

Выкладываем размороженные листы теста на противень, застелённый пергаментом.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

Теперь приготовим крем. Для этого к яйцу добавляем обычный и ванильный сахар. Растираем ложкой до однородности.

Всыпаём муку и хорошенько перемешиваем.

Частями вливаём молоко и каждый раз хорошенько перемешиваем.

Ставим кастрюлю на маленький огонь и готовим крем при постоянном помешивании до загустения. Остужаём, добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем.

Каждый лист слоеного теста разделяем на 3 слоя.

Перемазываем коржи заварным кремом. Хорошенько обмазываём бока тортика. При этом верхние слои оставляем и превращаем в крошку.

Обсыпаём тортик крошкой и ставим в холодильник для пропитки минимум на 8-10 часов.

Приятного аппетита!