Соус «А ля ткемали»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 6076 раз
Зимой очень вкусно кушать эту приправу, вспоминая о лете, даже просто намазав на кусочек хлеба, а еще я люблю в ней мариновать птицу или мясо)
Ингредиенты
- Алыча желтая 2,2 кг
- Сахар-песок 2 стакана
- Соль морская 1 ч.л.
- Орегано свежий по вкусу
- Перец черный 1.ч.л.
- Паприка молотая сладкая 1.ч.л
- Перец чили молотый 0,5 ч.л.
- Чеснок 4-5- зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Алыча
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 4
Алычу перебрать и вымыть, у орегано сорвать листики.
Шаг 2 из 4
Алычу всыпать в кастрюлю с толстым дном, влить полстакана воды и проварить на медленном огне, пока не станут отставать косточки.
Шаг 3 из 4
Затем протереть готовую алычу через сито, опять влить в кастрюлю, дать закипеть, добавить по своему вкусу все специи ( я на это количество добавила по чайной ложке), сахар около 2 стаканов, соль и в самом конце прессованный чеснок и порезанный крупно орегано. Горячим разлить по банкам.
Готово!
Соус готов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова, готовьте на здоровье, буду рада, если понравится))
7 февраля 2013 17:22
Ответить
взяла на заметку, обязательно попробую летом сделать.
7 февраля 2013 16:27
Ответить
Соус ткемали или аджика из алычи
Ну и, конечно же, когда речь идет об алыче, всегда возникают ассоциа ...
22.10.2015, 15:17
Marina30
Соус "Ткемали" из алычи
На этом сайте есть множества вариантов приготовления знаменитого соу ...
13.01.2017, 18:36
Nadin 05
Компот из желтой и красной алычи
Компот - напиток, которым завершается любая трапеза. Он варится, как ...
08.11.2017, 21:24
Zoya7
Соус из алычи (Ткемали)
Хочу предложить вам один из вариантов приготовления соуса Ткемали из ...
05.08.2016, 13:52
HelgaZ
Сок алычи вместо сока лимона и уксуса
Сок алычи вместо сока лимона и уксуса. Часто в рецептах требуется со ...
20.08.2018, 18:37
lorik26
Соус из алычи кисло-сладкий
Соус из алычи кисло-сладкий. Этот соус со сладковатым и острым вкусо ...
31.08.2017, 21:06
lorik26
Ткемали из желтой алычи
Ткемали из желтой алычи можно подать к мясу, дополнить горячие бутер ...
05.09.2017, 00:14
mnat
Джем из алычи
Сегодня я варила из алычи джем. Он получается достаточно густой, ког ...
20.07.2015, 18:32
Тория
Кисель из алычи и смородины
Кисель из смородины и алычи получается яркий и вкусный. Такой кисель ...
05.02.2017, 00:24
Pearl
Соус ткемали
Предлагаю Вам приготовить один из любимых соусов в грузинской кухне ...
23.11.2014, 10:34
Мила