Хек в молоке с хреном

Подготовить рыбу, помыть.

Нарезать крупными кусочками рыбу, посолить и поперчить, посыпать хмели-сунели. Перемешать и оставить на 15 минут.

Обвалять в муке и пожарить на растительном масле с двух сторон.

Почистить и нарезать корень хрена.

Разогреть сливочное масло.

И пожарить минуты две хрен.

Влить молоко и выложить рыбу, накрыть крышкой и тушить минут 20-30. Пару раз поднимайте крышку, так как молоко быстро уходит (часть впитается в рыбу, а часть быстро выкипит). На этой фотографии рыба полностью покрыта.

А здесь уже через 20 минут.

Рыбу подавать с рисом, картофелем и овощами.