Говяжья печень в сметанном кляре
Понравился 1 повару
Просмотрен 6721 раз
![фото рецепта: Говяжья печень в сметанном кляре](/uploads/picture/800/0/2018-03/1521127191_099.jpg)
Говяжья печень в сметанном кляре с чесноком и душистым перцем. Такую печень удобно брать с собой на работу или на пикник. Можно подать с овощным салатом или зеленью.
Ингредиенты
- Печень 250 гр.
- Сметана 70 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный 4 шт.
- Перец душистый 2 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Молоко 1 стакан.
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 6
Готовим кляр из яйца, сметаны, муки, соль, перец черный и перец душистый - перетереть в ступке. Чеснок на терку. Все тщательно перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Говяжья печень в сметанном кляре шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521126328_062.jpg)
Шаг 2 из 6
Но предварительно нарезать печень толщиной 0,7 см. на кусочки 5 на 10. Залить молоком и оставить в холодильнике на 2 часа или долее.
![Фото приготовление рецепта: Говяжья печень в сметанном кляре шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521126499_036.jpg)
Шаг 3 из 6
Муку посолить и перемешать. Слить полностью молоко с печени. Печень перемешать в муке. Лишнюю струсить.
![Фото приготовление рецепта: Говяжья печень в сметанном кляре шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521126621_063.jpg)
Шаг 4 из 6
Окунуть в кляр.
![Фото приготовление рецепта: Говяжья печень в сметанном кляре шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521126723_066.jpg)
Шаг 5 из 6
И жарить на среднем огне с растительным маслом до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Говяжья печень в сметанном кляре шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521126736_067.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Говяжья печень в сметанном кляре шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-03/1521126762_100.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Отличная печень!
15 марта 2018 20:17
Ответить
Паштет из утиной и куриной печени со сливочным маслом
Паштет из утиной и куриной печени со сливочным маслом. Хочу поделитс ...
15.04.2021, 18:35
ihajse
Пудинг из куриной печени с шампиньонами
По структуре похож на нежное суфле. По вкусу как печеночный паштет, ...
19.05.2013, 21:44
МарияС
Куриная печень с грудинкой в сливках
Куриная печень прекрасно сочетается по вкусу со свиной грудинкой и о ...
08.09.2021, 08:23
uliay
Слоеный печеночный салатик
Вкусный и нежный салатик с куриной печеночкой и овощами ...
08.10.2012, 15:14
Marina30
Печеночно-кабачковые оладьи
Печеночные оладушки – это очень легкое в приготовлении блюдо. Их мож ...
24.09.2015, 01:34
OdryParker
Печеночные блины с помидорами и моцареллой
Печеночные блины с помидорами и моцареллой достойная закуска которая ...
24.06.2016, 17:27
ihajse
Куриная печень с грибами и зеленью
Куриная печень с грибами и зеленью. Хочу поделиться с вами хорошим р ...
31.05.2017, 19:02
ihajse
Сочная куриная печень.
Нежная куриная печенка, которая просто тает во рту. Попробуйте, вам ...
30.04.2014, 21:05
master
Печень запеченная с беконом
Печень запеченная с беконом и жареным луком. Суть этого рецепта - пе ...
11.03.2017, 15:17
lorik26
Гуляш из печени
Очень вкусный гуляш из куриной печени с густой подливой. Его с удово ...
14.01.2021, 17:49
the_dream