Оджахури или свинина по-домашнему

Я брала с расчёта на семью, поэтому получилось много.
Мясо нужно замариновать заранее, за 2 часа, лучше на ночь.
Полужирную свинину нарезаем большими кубиками.
Добавляем в мясо кавказские приправы, уксус, 2 ст. ложки растительного масла, но не солим и не перчим, всё тщательно перемешиваем.

Нарезаем полукольцами лук (2 головки).

Добавляем к мясу, перемешиваем и ставим мариноваться в холодильник на 2 часа.

На разогтоую сковороду наливаем растительное масло и выкладываекм мясо, обжариваем.

Картофель чистим, крупно нарезаем и варим около 3 минут.

Сливаем картофель на дуршлаг и промываем холодной водой.

К мясу добавляем ещё 2 головки порезанного полукольцами лука, солим, добавляем красный молотый перец, перемешиваем.

Добавляем отваренный картофель.

Перемешиваем, обжариваем.

Подаём горячим, сверху положив полукольца репчатого лука.
Приятного аппетита!