Перец, фаршированный по-деревенски

Подготовить все компоненты блюда.

Рис промыть в трех четырех водах, отварить до полуготовности в течение 10 минут.

Фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный чеснок, специи.

Половину луковицы мелко нарезать.

Обжарить лук в сливочном масле, добиться золотистости. Добавить лук к фаршу, перемешать.

Рис остудить, добавить к фаршу, перемешать.

Нафаршировать перчики.

Морковку нарезать брусочками, помидор и вторую половину луковицы – полукольцами.

Обжарить овощи в казане на растительном масле в течение 2-3 минут.

Выложить перчики на подушку из овощей, залить крутым кипятком, посолить, поперчить.

Накрыть крышкой, варить до готовности.

За 5 минут до готовности добавить специи и зелень, подать к столу.
Подавать перцы, фаршированные по-деревенски, можно со сметаной или любым соусом.