Холодец из индюшатины
Понравился 1 повару
Просмотрен 2286 раз
Хочу поделиться рецептом холодца сваренного с индюшиной ножки. Холодец получается вкусный, ароматный и прозрачный. Идеально застывает и держит форму. Подавать холодец хорошо с васаби или горчицей.
Ингредиенты
- Мясо индейки 600 г.
- Вода 1,5 л.
- Соль 3 г.
- Перец черный 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мясо индейки
- Тип блюда:Ужин
Приготовление6 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 9
Хорошо вымытую ножку разрезать на две части и залить холодной водой. Поставить на плиту довести до кипения и собрать пену.
Шаг 2 из 9
Добавить соль по вкусу.
Шаг 3 из 9
Добавить целый лук.
Шаг 4 из 9
Добавить лавровый лист, черный перец.
Шаг 5 из 9
Варить холодец на медленном огне не менее 2 часов.
Шаг 6 из 9
Достать мясо с бульона.
Шаг 7 из 9
Убрать все кости и порезать на кусочки. Распределить мясо по тарелкам.
Шаг 8 из 9
Залить мясо горячим процеженным бульоном, оставить на столе до полного остывания. Затем убрать в холодильник до полного застывания.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный холодец!
27 марта 2021 23:03
Ответить
Замечательный холодец!
27 марта 2021 16:05
Ответить
Мне нравится в последнее время готовить " лёгкий" холодец, чтобы как минимум жира, такой холодец и легче усваивается. Единственное, для подстраховки кладу желатин, все время есть сомнения что не застынет :))
27 марта 2021 11:03
Ответить
Согласна 100%, когда готовила первый раз тоже боялась,что не застынет. Застыло все отлично, можно смело делать без добавления желатина. В ножке много костной ткани, что делает бульон липким и очень клейким)
27 марта 2021 12:29
Ответить
Куриный рулет в лаваше
Отличная закуска. Улетает в момент.
27.04.2015, 10:10
Vallen.St
Пицца на толстом лаваше
Если вы хотите быстро приготовить пиццу, и в магазине не нашлось спе ...
30.09.2015, 01:07
OdryParker
Пицца на корже из лаваша с говядиной
Вкусная пицца на легком диетическом корже из лаваша. ...
04.12.2014, 17:06
Oduvanchik
Жареный лаваш с начинкой
Быстрая, легкая и сытная закуска к любому столу. С начинками можно э ...
23.01.2017, 21:35
uliay
Рулет сырный в лаваше
Рулет из лаваша предоставляет большой простор для импровизации, начи ...
22.10.2016, 12:37
Marina30
Конвертики из лаваша с морковью по-корейски
Конверты из лаваша готовить можно с разнообразными начинками, на сей ...
20.04.2014, 13:51
tanana
Рулет из лаваша с горбушей и сыром
Предлагаю вашему вниманию еще один вариант рулета на основе лаваша. ...
21.06.2014, 18:02
tanana
Картофельные рулетики из лаваша с грибами
Картофельные рулетики из лаваша с грибами. Отличная закуска для фурш ...
17.10.2020, 11:21
lorik26
Фаршированный матнакаш
В грузинской и армянской кухне есть такой вид хлеба как матнакаш. Я ...
21.04.2015, 14:45
nnoir
Клубничные роллы
Вкусный, оригинальный десерт для любителей всего творожного и клубни ...
16.01.2012, 12:52
filumena