Домашняя колбаса запеченая в рукаве
Понравился 1 повару
Просмотрен 30450 раз
Предлагаю приготовить домашнюю колбасу своими руками, а приготовим сегодня колбасу из свинины в натуральной оболочке и запеченную в рукаве. Колбаса получилась очень вкусной, ароматной и румяной.
Ингредиенты
- Свинина (не постная) 1500 г.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Сок лимонный 1 ст. л.
- Вода 200 мл.
- Кишки 3 м.
- Порошок чесночный по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (не постная)
- Тип блюда:Ужин
Приготовление6 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
Жирную свинину нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2 из 12
Ложим мясо в миску солим и перчим по вкусу.
Шаг 3 из 12
Добавить чесночный порошок и мускатный орех по вкусу. Хорошо перемешать.
Шаг 4 из 12
Добавить холодную воду, сок лимона и хорошо перемешать.
Шаг 5 из 12
Поставить миску с мясом в холодильник на 5 часов.
Шаг 6 из 12
Тщательно вымыть кишки.
Шаг 7 из 12
Начинить кишки мясом через мясорубку со специальной насадкой, а если нет насадки можно использовать отрезанное корлышко с пластикой бутылки.
Шаг 8 из 12
Сделать проколы иглой через 3-4 см и смазать со всех сторон подсолнечным маслом.
Шаг 9 из 12
Ложим в рукав и хорошо завязать края. Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов.
Шаг 10 из 12
Запекать 55 минут.
Шаг 11 из 12
Выложить колбасу на салфетки, чтоб они впитали лишний жир.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Вкуснятина!
18 ноября 2021 19:42
Ответить
Оооо, домашняя колбаса - это очень вкусно))
18 ноября 2021 09:33
Ответить
Аппетитная колбаска получилась и метод приготовления понравился!
17 ноября 2021 19:27
Ответить
Шикарная колбаска!
17 ноября 2021 12:38
Ответить
Отличная домашняя колбаса!
17 ноября 2021 09:33
Ответить
Тефтели с кабачком
Тушеные тефтели с молодым кабачком. Фарш сделаем из говядины и свини ...
24.07.2015, 10:29
mnat
Свинина с овощами
Предлагаю вам приготовить очень вкусное мясо как к обеду так и на уж ...
25.04.2019, 12:09
ihajse
Свинина запеченная в фольге с болгарским перцем
Предлагаю вкусный и легкий в приготовлении рецепт приготовления свин ...
19.01.2017, 16:12
Nadin 05
Свинина с арахисом по-китайски
С некоторых пор мы очень полюбили китайскую кухню. Радикальные блюда ...
23.06.2015, 15:32
bvlena
Рагу с яйцом
Несложно, сытное блюдо на каждый день. ...
30.04.2014, 10:12
МарияС
Свинина тушеная в сметанном соусе
Сочное, мягкое мясо в сметанном соусе. ...
13.03.2013, 19:07
Julcha
Мясо под соусом
Данное блюдо почти диетическое. Тут нет никакой особой зажарки или п ...
19.11.2015, 17:26
nnoir
Суп со свининой и рисом
Сегодня у нас суп, который по вкусу напоминает грузинский суп харчо. ...
03.11.2018, 19:56
тамара агапитова
Свинина с черносливом
Мягкое, сочное и ароматное мясо с привкусом чернослива. ...
14.12.2014, 22:56
mnat
Свинина с картофелем в духовке
Запеченное в духовке мясо с картофелем это всегда вкусно и сытно! ...
26.07.2014, 15:23
Вьюга