Куриные биточки в маринаде из домашнего майонеза

Куриное филе разделываем на тонкие биточки.

Отбиваем слегка молотком, чтобы они были нежнее.

Смешиваем паприку, красный и черный перцы, чайную ложку соли. Натираем курицу с обоих сторон. Оставляем примерно на 15-20 минут.

Тем временем делаем майонез. В глубокую емкость вбиваем яйцо и добавляем немного (3-4 ст.л.) растительного масла. Блендером-ножкой взбиваем массу.

Когда масса станет белая начинаем вливать масло не переставая взбивать до получения густого майонеза. Дальше добавляем уксус, соль и сахар по вкусу.

Заливаем курицу майонезом и оставляем на 2-3 часа мариноваться.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем в один слой биточки.

Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами и раскладываем по верху сплошным слоем. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем биточки 25-35 минут.

Такие биточки хороши с рисом. Кушайте на здоровье!=)