Пирожки с красной чечевицей

Сливочное масло растопить, влить теплое молоко. Добавить сахар, соль и дрожжи. Через 10 минут дрожжи вспенятся.

Муку просеять в глубокую миску.

Влить в муку смесь молока, дрожжей, масла, сахара и соли. Замесить мягкое, эластичное тесто.

Разделить тесто на три части.

Приготовить начинку. Чечевицу помыть. Залить водой и сварить кашу. Варится она очень быстро, за 20-25 минут будет готова. Репчатый лук поджарить. Добавить в чечевицу, посолить по вкусу. Охладить начинку. Каждую часть теста раскатать тонко в пласт. На край пласта выложить полоску начинки.

Свернуть тесто с начинкой рулетом.

Разрезать рулет на небольшие кусочки. Выложить в форму, смазанную маслом.

Выпекать пирожки в духовке при температуре 175-180 градусов до румяной корочки.

Пирожки с чечевицей готовы. Подаем с чаем, кофе, бульоном.