Мексиканский тако с черной фасолью

Понравился 2 поварам Просмотрен 3534 раз
фото рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мексиканский тако с черной фасолью. Это полузакрытый сэндвич - лепешка сложенная пополам с начинкой. В моем случае - черная фасоль, вареное мясо и овощной салат с чили.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 15

Фасоль можно использовать консервированную. Или - залить фасоль водой и оставить на ночь. Утром сменить воду и варить до готовности, в конце приготовления - посолить, добавить веточку базилика, сухой чеснок, тимьян. Варить минут пять, накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №1
Шаг 2 из 15

Лепешки можно купить готовые или приготовить самим. Муку смешать с водой, соль- щепотка, дрожжи- 0,5 чай.лож, оливковое масло 2-3 ложки.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №2
Шаг 3 из 15

Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на столе на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №3
Шаг 4 из 15

А тем временем - нарезать лук мелким кубиком, посолить, поперчить и добавить специи - у меня горчица в зернах, гвоздика, паприка, кориандр. Жарить пару минут.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №4
Шаг 5 из 15

Выложить фасоль с жидкостью и готовить пока уйдет вся жидкость.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №5
Шаг 6 из 15

Мясо можно использовать любое - вареное, тушеной, жареное. Хорошо утилизировать остатки. У меня куриное и свиное мясо. Нарезать мелко.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №6
Шаг 7 из 15

Теперь салат из огурца, болгарского перца, перца чили, чеснок, специи, уксус, оливковое масло. Специи у меня те же, что и для фасоли с луком.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №7
Шаг 8 из 15

Возвращаемся к лепешкам. Разделить тесто на 4-6 частей.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №8
Шаг 9 из 15

Раскатать в тонкий пласт.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №9
Шаг 10 из 15

Жарить с двух сторон на сухой сковороде. Сразу - пока они горячие, свернуть пополам.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №10
Шаг 11 из 15

Все готово - собираем тако.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №11
Шаг 12 из 15

Выложить на лепешки фасоль.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №12
Шаг 13 из 15

Теперь мясо.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №13
Шаг 14 из 15

И салат с выделившимся соком.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №14
Готово!

Сразу подавать.

Фото приготовление рецепта: Мексиканский тако с черной фасолью шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень аппетитно!
3 апреля 2017 20:42
Похожие рецепты по ингредиентам