Гречка на баранине

Мясо срезаем с кости но и саму кость используем. Нарезаем мясо кусочками.

В казанке нагреваем растительное масло и кладем баранину. Жарим 15 минут (масло при необходимости подливаем).

После вливаем 100 мл воды и кладем все специи, лавровый лист и всыпаем гречку. Накрываем крышкой и тушим 5 минут. После снова добавляем немного воды. Суть в том, что воды покрывала гречку на половину. Тогда гречка будет не просто вареная, а паренная. Готовим до готовности крупы. После снимаем крышку и даем воде выкипеть.

Подаем блюдо обязательно горячим. Поскольку баранина жирная, каша не требует дополнительной заправки. Кушайте на здоровье!=)