Капустные «треуголочки» с творогом и орехами

Отварить капустные листья в кипящей подсоленной воде, как на голубцы. Выложить на дуршлаг или полотенце, чтобы стекла лишняя вода.



Начинка.
Порубить крупно грецкие орехи.
Протереть через сито творог. Я брала 0,1% творожную массу, так что обошлось без этого шага.
Добавить в творог размягчённое сливочное масло, раздавленный чеснок, желток, сахар, соль и грецкие орехи. Всё тщательно перемешать.




На каждый капустный листочек выложить начинку, свернуть треугольничком.



Обжарить на сливочном (я использовала - оливковое) масле с обеих сторон по несколько минут. Сначала уголки выкладываются "швом" вниз.
Дать стечь лишнему жиру, выложив на кухонные салфетки.



Подавать со сметаной или с йогуртовым соусом.



Для йогуртового соуса: натуральный йогурт, соль, зелень и немного чеснока (по желанию)