Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Ботвинья с капустой и тефтельками

    Понравился 0 поварам Просмотрен 4096 раз
    фото рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Сейчас ботва практически вышла из человеческого рациона. Даже такая ценная и питательная ботва, как ботва свеклы. Ботву можно добавлять для приготовления вторых блюд – в овощное рагу, котлеты, запеканки, омлеты. Свекольная ботва может быть начинкой для пирогов. Ботву заготавливают – ее сушат, заквашивают, солят, консервируют с другими овощами и потом зимой используют в кулинарии.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 11

    Капусту нарезаем соломкой.

    Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №1
    Шаг 2 из 11

    Ботву мелко нарезаем.

    Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Укроп мелко нарезаем.

    Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Наливаем в кастрюлю воду и когда она закипит отправляем в неё капусту и ботву. Варим до готовности. Сливаем воду.

    Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №4
    Шаг 5 из 11

    Приступаем к приготовлению соуса. На сковороду отправляем сливочное и растительное масло. Когда сливочное масло растает, добавить муку и слегка её обжарить.

    Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №5
    Шаг 6 из 11

    Когда масса слегка загустеет разведём её тёплым молоком, а затем добавьте сметану. Соус готов.

    Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №6
    Шаг 7 из 11

    К фаршу добавим рис, зелень, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешаем.

    Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №7
    Шаг 8 из 11

    Скатаем шарики.

    Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Варим в кипящей воде до готовности.

    Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Соединяем ботву с капустой, с тефтелями и соусом. Кипятим всё вместе минут 5.

    Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №10
    Готово!

    Наше блюдо готово.

    Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    аннушка
    Это очень вкусно, у нас тоже так готовят!
    6 июня 2015 23:54
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам