Вход

Ботвинья с капустой и тефтельками

Понравился 0 поварам Просмотрен 637 раз
фото рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сейчас ботва практически вышла из человеческого рациона. Даже такая ценная и питательная ботва, как ботва свеклы. Ботву можно добавлять для приготовления вторых блюд – в овощное рагу, котлеты, запеканки, омлеты. Свекольная ботва может быть начинкой для пирогов. Ботву заготавливают – ее сушат, заквашивают, солят, консервируют с другими овощами и потом зимой используют в кулинарии.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Капусту нарезаем соломкой.

Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №1
Шаг 2 из 11

Ботву мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №2
Шаг 3 из 11

Укроп мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №3
Шаг 4 из 11

Наливаем в кастрюлю воду и когда она закипит отправляем в неё капусту и ботву. Варим до готовности. Сливаем воду.

Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №4
Шаг 5 из 11

Приступаем к приготовлению соуса. На сковороду отправляем сливочное и растительное масло. Когда сливочное масло растает, добавить муку и слегка её обжарить.

Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №5
Шаг 6 из 11

Когда масса слегка загустеет разведём её тёплым молоком, а затем добавьте сметану. Соус готов.

Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №6
Шаг 7 из 11

К фаршу добавим рис, зелень, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешаем.

Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №7
Шаг 8 из 11

Скатаем шарики.

Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №8
Шаг 9 из 11

Варим в кипящей воде до готовности.

Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №9
Шаг 10 из 11

Соединяем ботву с капустой, с тефтелями и соусом. Кипятим всё вместе минут 5.

Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №10
Готово!

Наше блюдо готово.

Фото приготовление рецепта: Ботвинья с капустой и тефтельками шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Это очень вкусно, у нас тоже так готовят!
6 июня 2015 23:54
Похожие рецепты по ингредиентам