Голубцы из куриного фарша

У капусты вырежьте кочерыжку. Бланшируйте её в кипящей подсоленной воде, разбирая на отдельные листики.

Затем капустные листья разрежьте пополам, вырезая плотную серединку.

Рис отварите в 0,5 ст. воды, до полуготовности.

В фарш добавьте измельченную луковицу.

Затем к фаршу добавьте остывший рис, соль, перец и паприку. Перемешайте.

Приготовьте томатную заправку. Пассеруйте на растительном масле мелко нарезанную луковицу и морковь натертую на крупной терке.

Затем к луку с морковью добавьте томатный сок, соль, сахар, перец и лавровый лист. Протушите на медленном огне 5-7 минут.

На половину капустного листа выложить небольшое количество фарша. Сформируйте голубцы.

В кастрюлю с толстым дном выложите небольшое количество томатной заправки и часть нарезанного помидора и болгарского перца.

Затем выложите слой голубцов. Сверху снова томатную заправку, помидоры и болгарский перец. И так чередуйте пока не выложите все голубцы.

Затем добавьте в кастрюлю 1 ст. воды и немного соли. Поставьте на небольшой огонь и тушите голубцы 1-1,5 часа, до готовности капусты.

Приятного аппетита!