Салат мясной с каперсами и брокколи

Подготовим продукты. Мясо отварить в подсоленой воде до готовности. Я добавляла в бульон перец черный душистый, перец белый горошком, чтобы мясо приобрело пикантный вкус.
Брокколи отварить в подсоленой воде до готовности. С момента закипания 5минут слабого кипения и капуста готова.
Яйца отварить. Почистить.
Приготовить майонез.

Мясо разобрать на волокна не слишком длинные. Добавить вареные яйца. Я пропускаю их через металлическую сеточку. Добавить три чайных ложки каперсов. Больше не нужно, салат приобретет кислый вкус.

Порезать капусту. Размер регулируйте сами. Добавляем майонез.

Перемешиваем. Салат готов!

Я подавала на листьях салата, посыпала тертым сыром и украшала каперсами.
В идеале - есть есть металлическое кольцо, выложите салат в него, немного утрамбуйте и снимите кольцо. Салат замечательно держит форму. Украсьте на ваш вкус.