Овощное рагу с брокколи
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6454 раз
Постное овощное рагу - пальчики оближешь!
Ингредиенты
- Картофель 0,5 кг
- Капуста 20 листьев
- Синий баклажан 1 шт
- Болгарский перец 2 шт
- Брокколи 300 гр
- Кабачек цукини 1 шт
- Лавровый лист 2
- Куркума
- Молотый черный перец
- Чили
- Соль
- Орегано
- Розмарин
- Растительное масло
- Чеснок
- Лук порей
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Листья капусты отварить и крупно нарезать
Шаг 2 из 11
Картофель очистить и нарезать большими кусочками.
Обжарить на растительном масле и на сильном огне до золотистой корочки
Шаг 3 из 11
Баклажан крупно нарезать и обжаривать 3-4 минуты
Шаг 4 из 11
Болгарский перец крупно нарезать, обжарить.
Шаг 5 из 11
Брокколи промыть и крупно нарезать
Шаг 6 из 11
Кабачек цукини нарезать и обжарить
Шаг 7 из 11
Лук порей промыть, крупно нарезать и немного обжарить
Шаг 8 из 11
Все овощи помещаем в большую каструлю
Шаг 9 из 11
Долить воды, чтобы она почти покрывала содержимое.
Шаг 10 из 11
Добавить крупно порезанный чеснок и все специи по вкусу.
Хорошо перемешать.
Накрыть крышкой и варить на среднем огне 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет