Вход

Мусака с брокколи и картофельным пюре

Понравился 1 повару Просмотрен 2973 раз
фото рецепта: Мусака с брокколи и картофельным пюре
(4.53)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Шикарное, очень богатое блюдо, которое по достоинству оценят ваши родные и гости!
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Поставить отваривать картофель.

В это время разогреть на сковороде растительное масло и хорошо обжарить на нём фарш (я у меня был говяжий, но можно - любой). Добавить к фаршу лук, нарезанный небольшими кубиками, томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Мусака с брокколи и картофельным пюре шаг №1
Шаг 2 из 12

Добавить бульон или воду, протушить на небольшом огне 5- 10мин., посолить и приправить орегано.

Фото приготовление рецепта: Мусака с брокколи и картофельным пюре шаг №2
Шаг 3 из 12

Брокколи разделить на соцветия (можно использовать замороженную заготовку) и бланшировать в подсоленом кипятке ок. 5 мин. Сцедить.

Фото приготовление рецепта: Мусака с брокколи и картофельным пюре шаг №3
Шаг 4 из 12

Помидор(ы) нарезать дольками.

Фото приготовление рецепта: Мусака с брокколи и картофельным пюре шаг №4
Шаг 5 из 12

Готовый отварной, процеженный картофель размять и добавить масло, тёплое молоко, сделать пюре и отложить в сторону 2-3 ст.л.

Фото приготовление рецепта: Мусака с брокколи и картофельным пюре шаг №5
Шаг 6 из 12

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слой из 2/3 фарша. По бокам - соцветия брокколи.

Фото приготовление рецепта: Мусака с брокколи и картофельным пюре шаг №6
Шаг 7 из 12

На фарш выложить дольки помидора, а сверху - слой картофельного пюре

Фото приготовление рецепта: Мусака с брокколи и картофельным пюре шаг №7
Шаг 8 из 12

Выложить сверху ещё 1/3 фарша. Из отложенного картофельного пюре сделать шарики, размером с грецкий орех и выложить по центру.

Фото приготовление рецепта: Мусака с брокколи и картофельным пюре шаг №8
Шаг 9 из 12

Подогреть сливки и добаить сливочный и твёрдый сыры, дать им расплавится

Фото приготовление рецепта: Мусака с брокколи и картофельным пюре шаг №9
Шаг 10 из 12

Приправить солью, перцем, мускатным орехом и зеленью.

Фото приготовление рецепта: Мусака с брокколи и картофельным пюре шаг №10
Шаг 11 из 12

Полить этим соусом запеканку-мусаку.

Фото приготовление рецепта: Мусака с брокколи и картофельным пюре шаг №11
Готово!

Запекать в предварительно разогретой до 200*С духовке 30-40 мин., до румяности.

Фото приготовление рецепта: Мусака с брокколи и картофельным пюре шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова, Тамарочка, спасибо, оно очень вкусное и сочное, достойно праздничного стола!
21 октября 2012 16:34
Красиво, оригинально!
20 октября 2012 11:32
Похожие рецепты по ингредиентам