Цветная капуста в яйце и сухарях

Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде не более 5 минут. Затем горячую воду сливаем и заливаем капусту холодной водой.

Через пару минут откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Взбиваем яйцо с солью и окунаем в него поочередно каждое соцветие капусты.

Затем сразу обваливаем в сухарях для панировки.

Выкладываем все соцветия на разогретую сковороду.

Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!