Цветная капуста в майонезе

Цветную капусту очищаем от листиков и хорошо ее промываем под сильным напором воды.

Разбираем ее на соцветия, если соцветия слишком большие, то разрезаем их на пополам.

В глубокую металлическую емкость наливаем воду, добавляем соль и даем воде закипеть. Кладем соцветия в кипящую воду и после закипания варим 3 минуты.

Вынимаем капусту шумовкой и даем ей слегка остыть.

В небольшой емкости смешиваем яйцо, майонез, соль, смесь перцев и муку.

Кусочки капусты обмакиваем в кляре и выкладываем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем капусту с каждой стороны по 3-5 минут, чтобы появилась золотистая корочка.

Готовая капуста прекрасно сочетается с соусом из майонеза и чеснока. Приятного аппетита!