Галушки картофельные с мясом

Понравился 0 поварам Просмотрен 527 раз
фото рецепта: Галушки картофельные с мясом
4944 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Картофельные галушки с мясом готовят в Закарпатье. Хотите вкусно и сытно накормить семью, тогда приготовьте это блюдо.Со сливками вкуснее, но дороже. Их можно заменить сметаной, главное, чтобы она не была кислой. Советую приготовить.это очень вкусное блюдо.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Лук мелко нарезаем. Четыре используем в соус, а один в фарш.

Фото приготовление рецепта: Галушки картофельные с мясом шаг №1
Шаг 2 из 12

Картофель отвариваем в мундире

Фото приготовление рецепта: Галушки картофельные с мясом шаг №2
Шаг 3 из 12

Лук 4 штуки, отправляем жариться на сливочном масле.

Фото приготовление рецепта: Галушки картофельные с мясом шаг №3
Шаг 4 из 12

Один лук соединяем с фаршем. Солим и перчим

Фото приготовление рецепта: Галушки картофельные с мясом шаг №4
Шаг 5 из 12

Тёплый картофель чистим и натираем на средней тёрке., добавляем яйцо, муку, соль и перец и быстро замешиваем картофельное тесто. Оно липкое.

Фото приготовление рецепта: Галушки картофельные с мясом шаг №5
Шаг 6 из 12

Из теста раскатываем валик и нарезаем его на кусочки. При раскатке пользуемся мукой.

Фото приготовление рецепта: Галушки картофельные с мясом шаг №6
Шаг 7 из 12

К пассерованному луку добавляем сливки, или сметану, солим и перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Галушки картофельные с мясом шаг №7
Шаг 8 из 12

Из фарша скатываем небольшие фрикадельки, варим их 5 минут и вынимаем.

Фото приготовление рецепта: Галушки картофельные с мясом шаг №8
Шаг 9 из 12

Фрикадельки отправляем в соус. Тушим на медленном огне 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Галушки картофельные с мясом шаг №9
Шаг 10 из 12

В бульоне в котором варились фрикадельки, отправляем галушки. После всплытия, галушки варятся 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Галушки картофельные с мясом шаг №10
Шаг 11 из 12

Подаём галушки с фрикадельками и соусом.

Фото приготовление рецепта: Галушки картофельные с мясом шаг №11
Готово!

Вкусно и сытно!

Фото приготовление рецепта: Галушки картофельные с мясом шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам