Галушки картофельные с мясом
- Картофель отварной (в мундире) 500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливки 350 мл
- Лук репчатый 5 шт
- Сливочное масло 30-50 г
- Мука 200-300 г
- Фарш (свино-говяжий) 500 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Лук мелко нарезаем. Четыре используем в соус, а один в фарш.
Картофель отвариваем в мундире
Лук 4 штуки, отправляем жариться на сливочном масле.
Один лук соединяем с фаршем. Солим и перчим
Тёплый картофель чистим и натираем на средней тёрке., добавляем яйцо, муку, соль и перец и быстро замешиваем картофельное тесто. Оно липкое.
Из теста раскатываем валик и нарезаем его на кусочки. При раскатке пользуемся мукой.
К пассерованному луку добавляем сливки, или сметану, солим и перчим по вкусу.
Из фарша скатываем небольшие фрикадельки, варим их 5 минут и вынимаем.
Фрикадельки отправляем в соус. Тушим на медленном огне 10 минут.
В бульоне в котором варились фрикадельки, отправляем галушки. После всплытия, галушки варятся 2-3 минуты.
Подаём галушки с фрикадельками и соусом.
Вкусно и сытно!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно