Драники с мачанкой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4289 раз
Мачанка — это очень вкусное, но при этом довольно сытное и калорийное кушанье, которое отлично дополняет картофельные драники. Принадлежит такое сочетание к традиционной белорусской кухне. Вероятней всего, слово мачанка происходит от макать, то есть в эту своеобразную подливку можно макать блины, оладьи или драники.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 300 г
- Мука 2 ст. л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сало соленое 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления драников нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Картофель и лук разрезаем и натираем. Я это делаю в мясорубке где есть специальная тёрка доя приготовления драников.. Если натирать вручную, нарезать картофель не нужно.
Шаг 3 из 11
В натёртую массу добавляем 2 ст. ложки сметаны. Вместе с луком сметана не даст потемнеть картофельной массе. Солим и перчим. Добавляем муку.
Шаг 4 из 11
Добавляем 2 яйца. Тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 11
Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 6 из 11
Драники готовы!
Шаг 7 из 11
Сало мелко нарезаем.
Шаг 8 из 11
Отправляем жариться.
Шаг 9 из 11
К салу добавляем сметану и очень быстро помешиваем, чтобы сметана не свернулась.
Шаг 10 из 11
Мачанку переливаем вместе со шкварками в посудину. Посыпаем зеленью.
Готово!
Подаём с драниками.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, дорогая, мы тоже его любим!
22 ноября 2019 18:25
Ответить
Обожаю этот соус к драникам и вареникам.
22 ноября 2019 14:48
Ответить
Картофельная запеканка со свининой
Предлагаю вашему вниманию вариант вкусной и сытной запеканки из карт ...
11.08.2021, 10:58
Yulia.
Картофель запеченный с чесноком и розмарином
Розмарин с чесноком будто бы созданы специально для того, чтобы запе ...
10.08.2017, 19:31
тамара агапитова
Детское блюдо Картофельные зайцы
При приготовлении картофельного пюре я добавляю в него сырое яйцо, в ...
14.02.2016, 15:52
OdryParker
Пирог с картофелем и луком
Вкусный пирог с картофелем и луком. Съедается в миг! ...
04.12.2014, 16:55
Oduvanchik
Картофельная запеканка с грибами, брокколи и цветной капустой
Вариантов приготовления картофельной запеканки очень много. Предлага ...
29.04.2017, 13:07
Evangelina
Отварной картофель с чесночной заправкой
Блюдо очень простое. Доступное любой хозяйке. Некоторую пикантность ...
07.09.2017, 17:09
Zoya7
Картофель со свининой и брокколи запеченный в горшочке
Предлагаю вам приготовить картофель со свининой и брокколи запеченны ...
21.11.2021, 08:18
the_dream
Картофельные гнезда с творожным сыром и сладким перцем
Это вкуснейшая и легкая закуска из запеченного картофельного пюре с ...
03.08.2014, 15:50
ОльгаЧ
Картофель запеченный под сметанным соусом
Такой запеченный картофель ещё называют загадочным словом "гратан". ...
06.04.2014, 09:57
tanana
Картофельная запеканка с сосисками и сыром
Ну куда же без картошки? Она всегда с нами, недаром её называют втор ...
23.10.2017, 21:51
Zoya7