Мачанка — это очень вкусное, но при этом довольно сытное и калорийное кушанье, которое отлично дополняет картофельные драники. Принадлежит такое сочетание к традиционной белорусской кухне. Вероятней всего, слово мачанка происходит от макать, то есть в эту своеобразную подливку можно макать блины, оладьи или драники.
Для приготовления драников нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Картофель и лук разрезаем и натираем. Я это делаю в мясорубке где есть специальная тёрка доя приготовления драников.. Если натирать вручную, нарезать картофель не нужно.
Шаг 3 из 11
В натёртую массу добавляем 2 ст. ложки сметаны. Вместе с луком сметана не даст потемнеть картофельной массе. Солим и перчим. Добавляем муку.
Шаг 4 из 11
Добавляем 2 яйца. Тщательно перемешиваем.
Шаг 5 из 11
Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 6 из 11
Драники готовы!
Шаг 7 из 11
Сало мелко нарезаем.
Шаг 8 из 11
Отправляем жариться.
Шаг 9 из 11
К салу добавляем сметану и очень быстро помешиваем, чтобы сметана не свернулась.
Шаг 10 из 11
Мачанку переливаем вместе со шкварками в посудину. Посыпаем зеленью.
Готово!
Подаём с драниками.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова
lorik26
Лара
ОльгаЧ
mysj19
тамара агапитова
Ursula1
Marina30
asvetlanatur
