Драники с мачанкой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5222 раз

Мачанка — это очень вкусное, но при этом довольно сытное и калорийное кушанье, которое отлично дополняет картофельные драники. Принадлежит такое сочетание к традиционной белорусской кухне. Вероятней всего, слово мачанка происходит от макать, то есть в эту своеобразную подливку можно макать блины, оладьи или драники.
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 300 г
- Мука 2 ст. л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сало соленое 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления драников нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 11
Картофель и лук разрезаем и натираем. Я это делаю в мясорубке где есть специальная тёрка доя приготовления драников.. Если натирать вручную, нарезать картофель не нужно.

Шаг 3 из 11
В натёртую массу добавляем 2 ст. ложки сметаны. Вместе с луком сметана не даст потемнеть картофельной массе. Солим и перчим. Добавляем муку.

Шаг 4 из 11
Добавляем 2 яйца. Тщательно перемешиваем.

Шаг 5 из 11
Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 6 из 11
Драники готовы!

Шаг 7 из 11
Сало мелко нарезаем.

Шаг 8 из 11
Отправляем жариться.

Шаг 9 из 11
К салу добавляем сметану и очень быстро помешиваем, чтобы сметана не свернулась.

Шаг 10 из 11
Мачанку переливаем вместе со шкварками в посудину. Посыпаем зеленью.

Готово!
Подаём с драниками.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо, дорогая, мы тоже его любим!
22 ноября 2019 18:25
Ответить
Обожаю этот соус к драникам и вареникам.
22 ноября 2019 14:48
Ответить
Картофель с беконом и горошком
Картофель с беконом и зеленым замороженным горошком. Очень вкусное, ...
03.03.2020, 11:56
lorik26
Картофельные розочки с брокколи
Красивый и оригинальный способ подать картофельное пюре, внутрь кото ...
02.04.2015, 21:54
OdryParker
Картофельные галушки с мясным фаршем
Картофельные галушки с мясным фаршем. Вкуснейшее блюдо из картофеля, ...
21.03.2018, 17:38
lorik26
Картофельные зразы с капустой
Картофельные зразы, это вкусно, сытно и просто. ...
27.10.2014, 21:39
тамара агапитова
Картофель дольками на сковороде
Картофельные гарниры всегда были очень популярны в любой кухне мира, ...
07.02.2021, 23:30
uliay
Картофель фаршированный мясными фрикадельками
Рецепт картофеля, фаршированного говяжьими фрикадельками, я увидела ...
10.02.2016, 22:53
OdryParker
Картофель запеченный с копченой паприкой
Картофель запеченный с копченой паприкой. Картофель на гарнир это вс ...
29.11.2017, 14:20
ihajse
Картофельные оладьи с кукурузой
Картофельные оладьи с кукурузой. Предлагаю приготовить оладьи или др ...
04.11.2019, 17:59
lorik26
Постный картофель с шампиньонами в горшочке
Постный картофель с шампиньонами в горшочке - это хоть и постное бл ...
16.04.2021, 13:14
Nadin 05
Картофельная запеканка с грибным соусом
Картофельная запеканка с грибным соусом. Запеканка готовится в форме ...
02.06.2018, 20:00
lorik26