Вход

Цеппелины литовские

Понравился 0 поварам Просмотрен 2362 раз
фото рецепта: Цеппелины  литовские
3034 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Потрясающе вкусный и сытный рецепт.В переводе означает дирижабль. Они на самом деле напоминают по форме дирижабли.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7

Заранее отваренные 2 картофелины пропустить через мясорубку, или приготовить из них пюре.

Фото приготовление рецепта: Цеппелины  литовские шаг №1
Шаг 2 из 7

Сырой картофель потереть на тёрке с мелкими отверстиями.

Фото приготовление рецепта: Цеппелины  литовские шаг №2
Шаг 3 из 7

Выложить его на марлю и очень тщательно отжать от сока, который сохранить.Через 10 минут сок слить, а осевший крахмал добавить к картофелю.А также добавить картофельное пюре, соль, перец и ложку сметаны, чтобы тесто не темнело. Хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Цеппелины  литовские шаг №3
Шаг 4 из 7

В фарш добавляем соль, перец. Из картофельной массы делаем на ладошке лепёшку, на неё фарш.

Фото приготовление рецепта: Цеппелины  литовские шаг №4
Шаг 5 из 7

Слепливаем картофельный пирожок.

Фото приготовление рецепта: Цеппелины  литовские шаг №5
Шаг 6 из 7

Ставим кипятить воду 4 литра, которую подсаливаем.Кастрюля желательно широкая. Отдельно, в кружке разводим 2-2,5 столовых ложки крахмала и выливаем в кипящую воду. Это для того, чтобы цеппелины не разваривались.Отвариваем цеппелинны по 3-4 шт, так, чтобы они свободно плавали в кастрюле.Варить при спокойном кипении 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Цеппелины  литовские шаг №6
Готово!

Подавать с жареными шкварками из копчёного сала и лука, если нет копчёного сала, можно взять обычное сырое.А так-же на тарелочку положить сметану.

Фото приготовление рецепта: Цеппелины  литовские шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Irene,Спасибо, к вашим советам с удовольствием прислушаюсь!
23 декабря 2012 12:02
Irene
Хотелось бы внести некоторые уточнения по рецепту. тертая картошка и вареная (вареная не трется, а именно толкется в пюре) идут к соотношению 5/1, это делает цеппелины нежнее, треть или четверть картофельного пюре - зто чрезмерное количество. Так как сырой картошки больше, то варить их надо 30-35 мин. ( в зависимости от размера).
23 декабря 2012 00:26
Спасибо дорогая! Только запомни обязательно, варить их нужно в слабо кисельной воде, тогда они не развариваются. И обязательно в тёртую картошку добавить треть, или четверть картофельного пюре, тогда они мягче, что-ли, нежнее. winked
21 декабря 2012 10:02
Да,шикарное блюдо!Вчера смотрела "Мастер-Шеф" и там как раз готовили цеппелины.У меня в закладках лежит уже 3 года,но я так и не решилась приготовить,но может когда-то созрею feel
20 декабря 2012 21:00
Татьяна Маражо,Танечка, это действительно вкусно!
Marina30,Мариночка, полностью согласна, трудоёмко, но результат того стоит! Я их делаю очень редко и долго, а съедаются моментально! Но как это вкусно! smile
20 декабря 2012 19:38
Одно из любимых блюд моего дяди, специально раньше ездил в Вильнюс ради них. wink Для меня это блюдо очень трудоемкое, но результат того стоит), очень вкусно!! smile
20 декабря 2012 18:42
Очень интересно !!!
20 декабря 2012 18:36
Похожие рецепты по ингредиентам