Запеченное картофельное пюре

Картофель очистить, залить водой и поставить вариться на огонь.

Картофель посолить, поперчить, добавить куркуму и сушенный укроп. Варить картофель до готовности.

Затем воду слить, а картофель размять в пюре.

Добавить яйцо и сливочное масло, хорошо перемешать.

Добавить тертый сыр и нарубленную петрушку, перемешать.

Дать пюре остыть немного и выложить в кондитерский мешок с насадкой.

Выдавить пюре на пергамент и запечь в духовке при температуре 200 градусов до зарумянивая.

Подать запеченное пюре сразу к столу горячим.