Картофельные зразы с печенью

Понравился 1 повару Просмотрен 472 раз
фото рецепта: Картофельные зразы с печенью
5354 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.75
8 голосов
Зразы - это блюдо литовской кухни. Мы приготовим зразы с печенью. Мягкое и пышное картофельное тесто, вкусная и сочная начинка из печени, они покорят всех любителей картофеля. Жареные зразы с хрустящей золотистой корочкой, не оставят вас равнодушными.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 17

Печень зачищаем и моем.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №1
Шаг 2 из 17

Лук нарезаем полукольцами и пассеруем.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №2
Шаг 3 из 17

Нам понадобится 2 яйца.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №3
Шаг 4 из 17

Яйца слегка взбиваем вилкой, добавляем муку,

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №4
Шаг 5 из 17

Перемешиваем

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №5
Шаг 6 из 17

В этой смеси обваливаем печень.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №6
Шаг 7 из 17

Жарим её на сковороде.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №7
Шаг 8 из 17

Затем пробиваем в блендере с пассерованным луком.. Солим, перчим

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №8
Шаг 9 из 17

Картофель советую покупать желтого цвета, он более вязкий и не рассыпчатый. Варим картофель до готовности.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №9
Шаг 10 из 17

Из картофеля делаем пюре, любым удобным для вас способом.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №10
Шаг 11 из 17

Пюре соединяем с яйцами.Мы готовим двойную порцию.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №11
Шаг 12 из 17

Добавляем муку и замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №12
Шаг 13 из 17

Из теста скатываем шарики.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №13
Шаг 14 из 17

Шарики расплёскиваем рукой и в центр каждого выкладываем печёночную начинку. Лепим овальный пирожок и панируем его в муке.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №14
Шаг 15 из 17

Жарим на масле, до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №15
Шаг 16 из 17

Так они выглядят в разрезе.

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №16
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Картофельные зразы с печенью шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Томочка кудесница на кухне))
6 июля 2021 21:15
Вкусные и аппетитные зразы!
5 июля 2021 09:43
Замечательные зразы!
5 июля 2021 04:44
Очень вкусно, а смотрится как аппетитно!!!
4 июля 2021 14:03
Похожие рецепты по ингредиентам