Картофельное пюре по-деревенски

Картофель почистить и поставить варить.

Пока варится картофель, нарезаем мелкими кубиками сало, бросаем на сковородку и обжариваем почти до готовности.

Пока жарится сало, трем на мелкой терке морковь, режем лук, бросаем все в сковороду где жарится сало. Обжариваем до готовности.

Когда картофель сварится, с его нужно слить воду, всю не сливайте оставьте немного на дне кастрюли или налейте в отдельную чашку грамм 150. Помните картофель в пюре вместе с водичкой которую вы оставили. Добавьте жаренное сало с морковкой и луком, так же добавьте нарезную мелко зелень. Перемешайте.

Приятного аппетита!