Картофель по-селянски

Разогреть с растительным маслом маленькую сковороду или др. емкость, добавить нарезанный колечками зубчик чеснока, обжарить чеснок часто помешивая до золотистого цвета. Снять с огня.

Картофель с помощью щетки тщательно промыть под проточной водой. Вытереть насухо. Нарезать вместе с кожурой на длинные дольки. Для блюда я взяла молодой картофель.

Удалить из масла чеснок, добавить чесночное масло к картофелю, добавить соль, черный молотый перец, куркуму, карри, паприку по вкусу, хорошо перемешать и оставить картофель на минут 10.

Противень застелить пекарской бумагой или фольгой. Выложить картофель в один ряд кожурой вниз. Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки и мягкости картофеля, главное, не пересушить картофель.

Готовый картофель посыпать нашинкованной зеленью. Приятного аппетита!