Запеченый картофель с йогуртовым соусом и жареным сыром

Понравился 1 повару Просмотрен 1019 раз
фото рецепта: Запеченый картофель с йогуртовым соусом и жареным сыром
(4.20)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это блюдо понравится гурманам, которые при этом заботятся о своём питании и предпочитают правильные продукты и блюда. Такой картофель, приготовленный в большом количестве, может легко стать полноценным приёмом пищи, в ином случае - очень вкусным гарниром.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Хорошо отмываем с помощью губки картофель, обсушиваем клубни полотенцем. Заворачиваем в фольгу, присыпав солью и перцем. Отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре в 200 градусов. Готовность картошки проверить легко: если картофелина протыкается через фольгу очень легко, то она готова.

Фото приготовление рецепта: Запеченый картофель с йогуртовым соусом и жареным сыром шаг №1
Шаг 2 из 7

Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Чеснок и зелень (укроп, петрушку и зеленый лук) мелко рубим.

Фото приготовление рецепта: Запеченый картофель с йогуртовым соусом и жареным сыром шаг №2
Шаг 3 из 7

Соединяем йогурт, зелень, чеснок и соль.

Фото приготовление рецепта: Запеченый картофель с йогуртовым соусом и жареным сыром шаг №3
Шаг 4 из 7

Сыр измельчаем на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Запеченый картофель с йогуртовым соусом и жареным сыром шаг №4
Шаг 5 из 7

Разогреваем сковороду без масла на среднем огне и маленькими, но плоскими кучками выкладываем на неё тёртый сыр. Дожидаемся, когда из сыра при плавлении получатся эдакие оладьи, которые подрумянятся. Переворачиваем их и зарумяниваем с другой стороны.

Фото приготовление рецепта: Запеченый картофель с йогуртовым соусом и жареным сыром шаг №5
Шаг 6 из 7

Получившимся сырным оладьям даём полностью остыть. Они станут ломкими и хрустящими, разделяем их на мелкие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Запеченый картофель с йогуртовым соусом и жареным сыром шаг №6
Готово!

Готовые запеченые картофелины выкладываем в тарелку. Делаем крестообразный надрез прямо через фольгу, затем стягиваем её, прижимая к центру: получается эдакий картофельный "цветочек" в фольге. Вливаем немного соуса по центру, туда же насыпаем обжаренного хрустящего сыра. Подаём на стол. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Запеченый картофель с йогуртовым соусом и жареным сыром шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам