Добавить или исключить ингредиенты

Голубчики постные

2-08-2013, 20:39 Понравился 2 поварам Просмотрен 4484 раз

аннушка(4.15)

32 рецепта

2-08-2013, 20:39

Средняя оценка рецепта

0 голосов

У каждого человека есть блюда из детства, вкус которых не возможно забыть.Эти голубцы в свекольных листьях готовила моя бабушка в дни летнего поста.

Ингредиенты

Гречка 2 стакана
Вода 5 стаканов
Растительное масло 3 ст. ложки
Свекольные листья 20 -25 шт.
Лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Крахмал картофельный 1 ст. ложка
Соль, перец по вкусу
Зелень 2 веточки
Кислое молоко 1стакан
Сметана 100 г

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Крупа гречневая
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 6

Гречку перебирают, промывают и варят в подсоленной воде до десяти минут.

Фото приготовление рецепта: Голубчики постные шаг №1

Шаг 2 из 6

Свекольные листья моют, сушат, обрезают черешки. Лук, зелень мелко нарезают.

Фото приготовление рецепта: Голубчики постные шаг №2

Шаг 3 из 6

Лук обжаривают на растительном масле до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Голубчики постные шаг №3

Шаг 4 из 6

В охлаждённую гречневую кашу даем обжаренный лук, яйцо ,крахмал, мелко порезанную зелень, соль, перец и мешаем.

Фото приготовление рецепта: Голубчики постные шаг №4

Шаг 5 из 6

Кашу выкладываем на середину свекольного листка и завёртываем ее рулетом заправлял обе стороны. Голубцы кладут рядами и заливают кислым молоком.Готовим на плите около 20 мин. на медленном огне.