Кус-кус с овощами

Понравился 2 поварам Просмотрен 1997 раз
фото рецепта: Кус-кус с овощами
(4.72)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Кус-кус едва ли не основной продукт в странах Магриба, а в Марокко это блюдо наиболее популярно.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Баклажаны нарезать полукружками, посолить и оставить на 30 минут. Затем немного обжарить на подсолнечном масле, добавив натёртую морковь, накрыть крышкой и потушить минут 10.

Фото приготовление рецепта: Кус-кус с овощами шаг №1
Шаг 2 из 5

За это время нарезать перец соломкой, помидоры кубиками, сняв предварительно кожицу. Добавить овощи к баклажанам, выдавить чеснок, влить соевый соус. Накрыть крышкой и ещё потушить 7-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Кус-кус с овощами шаг №2
Шаг 3 из 5

Заварить кус-кус. На 1 стакан кус-куса нужно стакан кипятка. В кипяток добавить соль, высыпать кус-кус, хорошо размешать и 5 минут подержать на огне, можно и меньше. Главное чтоб впиталась вся вода. Размешать кус-кус чтоб он стал рассыпчатым.

Фото приготовление рецепта: Кус-кус с овощами шаг №3
Шаг 4 из 5

В сковороду к овощам добавить кус-кус и пару ложек кипятка, размешать всё вместе и подержать на огне 2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Кус-кус с овощами шаг №4
Готово!

Гарнир готов. Подавала его я вместе с котлетами из индюшиного фарша тоже с кус-кусом.

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кус-кус с овощами шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Согласна с тобой Танюша!
23 октября 2013 22:39
Очень люблю это блюдо ! Вкусно и полезно !
23 октября 2013 19:39
Похожие рецепты по ингредиентам