Кабачки тушеные с рисом
- Кабачок 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Рис 40 г
- Соль 0,5 чай.ло
- Перец черный по вкусу
- Вода 100 мл.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Масло растительное 4 ст.лож.
Мелко нарежьте лук и обжарьте на среднем огне до мягкости с добавлением растительного масла.
Морковь натрите на терку или нарежьте тонкой соломкой и продолжайте жарить на среднем огне с луком еще пару минут.
Кубиком нарежьте кабачок, перемешайте и готовьте под крышкой минут 10. За это время кабачок пустит сок.
Добавьте помидоры, которые предварительно натрите на терку, оставив кожуру в руке. Перемешайте. Тушите еще минуты три.
Рис предварительно промойте под холодной водой и залейте на 20 минут. Потом воду слейте и промойте еще раз рис.
Отправьте рис к овощам.
Влейте воду, посолите, перемешайте и готовьте 15 минут на малом огне под крышкой, после закипания.
За три минуты до приготовления, добавьте чеснок на терку, лавровый лист и черный перец. Перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
Дайте блюду настояться минут 10-15 и можно подавать.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно