Добавить или исключить ингредиенты

Куриное филе запеченое с лимоном и овощами

21-06-2015, 22:52 Понравился 3 поварам Просмотрен 6151 раз

bvlena(4.54)

765 рецептов

21-06-2015, 22:52

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Это блюдо из серии " Два в одном". Куриное филе, маринованное в лимоне, каперсах и розмарине,получается невероятно сочным и ароматным. А овощи, запеченые вместе с куриным филе станут отличным гарниром.

Ингредиенты

Филе куриное 2 шт
Каперсы 1 ст.л
Лимон 1 шт
Цуккини 1 шт
Картофель 150 гр
Шампиньоны 100 гр
Помидоры черри 5 шт
Чеснок 2 зубка
Розмарин 2 ветки
Специи по вкусу
Яйцо куриное 1 шт
Сливки 100 мл

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 8

Подготовим овощи для запекания. Для этого нарежем шампиньоны тонким пластинами, кабачки и картофель кружочками. Отварим картофельные кружочки буквально минут 10 в подсоленой кипящей воде, чтобы они были полуготовыми.

Фото приготовление рецепта: Куриное филе запеченое с лимоном и овощами шаг №1

Шаг 2 из 8

Куриное филе разрежем вдоль пополам и хорошо посолим и поперчим. Можно немного отбить кухонным молотком.

Фото приготовление рецепта: Куриное филе запеченое с лимоном и овощами шаг №2

Шаг 3 из 8

Из лимонной цедры, сока лимона, каперсов, чеснока, соли и перца приготовим маринад.

Фото приготовление рецепта: Куриное филе запеченое с лимоном и овощами шаг №3

Шаг 4 из 8

Смажем наше куриное филе маринадом и оставим его там на полчаса.

Фото приготовление рецепта: Куриное филе запеченое с лимоном и овощами шаг №4

Шаг 5 из 8

Форму для запекания смажем растительным маслом и выложем кружочки картофеля по дну. Посыпем натертым твердым сыром, посолим и поперчим картофель.

Фото приготовление рецепта: Куриное филе запеченое с лимоном и овощами шаг №5

Шаг 6 из 8

Сверху выкладываем чередуя пластины шампиньонов и цуккини. Снова посыпаем сыром. Одно яйцо взобьем с 100 млм сливок, посолим и зальем овощи.

Фото приготовление рецепта: Куриное филе запеченое с лимоном и овощами шаг №6

Шаг 7 из 8

Сверху на овощи выкладываем куриное филе вместе с маринадом, выкладываем поверх веточки розмарина и помидоры черри. Отправляем блюдо в духовку, разогретую до 160 гр С, на 40-50 минут.