Перец фаршированный говяжьей печенью, рисом и корнеплодами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 11392 раз
Фаршированный болгарский перец любят многие. Как правило, для фарша используют говядину и свинину, но мы сегодня немного отойдем от традиций и наполним перец фаршем из говяжьей печени с морковкой и пастернаком. Фарш обжаривать не нужно, такой вариант будет полезнее и вкуснее.
Ингредиенты
- Печень говяжья 300 г
- Перец болгарский 1 кг.
- Лук красный 1 шт.
- Пастернак 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Рис горсть
- Помидор 3 шт.
- Соль щепотка
- Прованские травы щепотка
- Зелень пучок
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Говяжью печень нарезаем крупно и промываем в холодной воде.
Шаг 2 из 7
Подготовим корнеплоды. Чистим лук, морковь и пастернак.
Шаг 3 из 7
Печень и корнеплоды пропускаем через мясорубку, добавляем рис, соль и прованские травы.
Шаг 4 из 7
Чистим болгарский перец и ставим вертикально в кастрюлю или сотейник. Лучше брать перец разного цвета.
Шаг 5 из 7
Фарш перемешиваем и наполняем им перец. Наливаем в кастрюлю кипяток и ставим на огонь. Готовим под крышкой 25 минут.
Шаг 6 из 7
Помидоры пропускаем через мясорубку и поливаем перец. Готовим еще минут 5.
Готово!
Готовый перец выкладываем на тарелку и посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет