Моя семья любит куриную печень,поэтому я её готовлю довольно часто. Тушу,готовлю паштеты или рагу. А сегодня предлагаю замариновать её в сметане,чтобы она получилась сочной и мягкой, а потом поджарить до румяной корочки.
Куриную печень хорошо помоем,обрежем жир,пленки. Каждую печень разрежем пополам.Солим, посыпаем Прованскими травами,паприкой.Добавляем сметану и хорошо перемешиваем.
Шаг 2 из 5
Оставим в холодильнике на 30-40 минут.
Шаг 3 из 5
Подготовим панировку. Смешаем 2 вида муки,пшеничную и кукурузную.Добавим паприку и перемешаем.
Шаг 4 из 5
Обваляем кусочек куриной печени и обжариваем на хорошо разогретой сковороде 3-4 минуты с каждой стороны. Чтобы печень хорошо прожарилась и сверху получилась корочка, не кладите много кусков на сковороду.Важно,чтобы кусочки не соприкасались.
Готово!
Готово!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
