Кексы из куриной печени с беконом
- Печень куриная 600 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Бекон 150 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука гречневая 6 ст.л.
- Прованские травы 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Из куриной печени вырезаем протоки, хорошо промываем, обсушиваем и пропускаем через мясорубку.
Бекон нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем его на раскаленной сухой сковородке, 3-4 минуты, пока он не станет хрустящим. Выкладываем бекон к печени.
Лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Овощи готовим на той же сковородке, что и бекон, в течение 3-4 минут, помешивая. Выкладываем в миску к уже подготовленным овощам.
Добавляем яйца, приправы в виде соли, перца и ароматных трав, все хорошо перемешиваем.
В полученную смесь вводим разрыхлитель и гречневую муку, замешиваем достаточно густое тесто.
Вместо муки можно использовать мелко промолотые гречневые хлопья.
Печеночную массу раскладываем по жаропрочным формам для кексов или маффинов.
Сверху присыпаем сыром, натертым на средней терке и отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
the_dream