Печёночная колбаса

Понравился 1 повару Просмотрен 3386 раз
фото рецепта: Печёночная колбаса
(4.62)
1395 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Предлагаю рецепт печеночной колбасы приготовленной своими руками. Колбаса готовиться довольно таки быстро и не сложно, а получаеться вкусная, ароматная, полезная и главное из натуральных ингредиентов.
Ингредиенты
Приготовление55 мин.
Шаг 1 из 8

Нарезать печень и сало кусочками.

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №1
Шаг 2 из 8

Пропустить печень и сало на мясорубке с крупной решеткой.

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №2
Шаг 3 из 8

В миску к печени добавить яйцо, молоко и хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №3
Шаг 4 из 8

Добавить в миску соль, перец по вкусу, крахмал и хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №4
Шаг 5 из 8

Заполнить кишки полученной массой, через мясорубку со специальной насадкой, или через отрезанное горлышко от пластиковой бутылки. Хорошо завязать края, стараясь чтоб не было воздуха в кишках.

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №5
Шаг 6 из 8

Подготовленную колбасу ложим в кипящую и подсоленную воду, доводим до кипения. Собираем пену и варим на среднем огне 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №6
Шаг 7 из 8

Достаем готовую колбасу из кастрюли и даём остыть, нарезать колбасу предварительно охладив в холодильнике пару часов, чтоб она не ломалась и не крошилась.

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусная и необычная колбаска!
30 января 2022 21:19
Очень вкусная и полезная колбаса!
30 января 2022 12:07
Похожие рецепты по ингредиентам