Добавить или исключить ингредиенты

Печёночная колбаса

30-01-2022, 10:04 Понравился 1 повару Просмотрен 4148 раз

the_dream(4.62)

1395 рецептов

30-01-2022, 10:04

Средняя оценка рецепта

5.00

4 голоса

Предлагаю рецепт печеночной колбасы приготовленной своими руками. Колбаса готовиться довольно таки быстро и не сложно, а получаеться вкусная, ароматная, полезная и главное из натуральных ингредиентов.

Ингредиенты

Вам понадобится:55 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Печень свиная
Тип блюда:Ужин

Приготовление55 мин.

Шаг 1 из 8

Нарезать печень и сало кусочками.

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №1

Шаг 2 из 8

Пропустить печень и сало на мясорубке с крупной решеткой.

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №2

Шаг 3 из 8

В миску к печени добавить яйцо, молоко и хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №3

Шаг 4 из 8

Добавить в миску соль, перец по вкусу, крахмал и хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №4

Шаг 5 из 8

Заполнить кишки полученной массой, через мясорубку со специальной насадкой, или через отрезанное горлышко от пластиковой бутылки. Хорошо завязать края, стараясь чтоб не было воздуха в кишках.

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №5

Шаг 6 из 8

Подготовленную колбасу ложим в кипящую и подсоленную воду, доводим до кипения. Собираем пену и варим на среднем огне 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Печёночная колбаса шаг №6

Шаг 7 из 8

Достаем готовую колбасу из кастрюли и даём остыть, нарезать колбасу предварительно охладив в холодильнике пару часов, чтоб она не ломалась и не крошилась.