Вход

Рисово-миндальный крем

Понравился 0 поварам Просмотрен 1056 раз
фото рецепта: Рисово-миндальный крем
(4.57)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вариант десерта в виде нежнейшего, бархатного крема на основе рисовой муки и миндаля. Такой крем хорош сам по себе, можно подавать его к блинам, оладьям, к бисквиту, можно наполнять им кексы, он очень вкусный и приятной консистенции, именно бархатный получается.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11

На фото нужные продукты. Здесь нужно использовать именно целый миндаль, не готовую муку, так у крема будет более выраженный вкус. Ароматизатор используется вместо горького миндаля, в идеале нужно 3-4 шт. горько миндаля добавить к обычному, но у нас такой не продают, поэтому я взяла ароматизатор. Ягоды и миндальные лепестки на фото это для подачи.

Фото приготовление рецепта: Рисово-миндальный крем шаг №1
Шаг 2 из 11

Миндаль залить кипятком, дать постоять 5-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Рисово-миндальный крем шаг №2
Шаг 3 из 11

Затем его очистить.

Фото приготовление рецепта: Рисово-миндальный крем шаг №3
Шаг 4 из 11

Рисовую муку, щепотку соли и сахар смешать в миске, затем добавить 200 мл. молока и хорошо перемешать. Отставить пока в сторону.

Фото приготовление рецепта: Рисово-миндальный крем шаг №4
Шаг 5 из 11

Вскипятить 200 мл. молока.

Фото приготовление рецепта: Рисово-миндальный крем шаг №5
Шаг 6 из 11

Измельчить миндаль в блендере до состояния пасты.

Фото приготовление рецепта: Рисово-миндальный крем шаг №6
Шаг 7 из 11

Постепенно вливать горячее молоко продолжая взбивать. Должна получиться густая миндальная паста.

Фото приготовление рецепта: Рисово-миндальный крем шаг №7
Шаг 8 из 11

Вскипятить оставшиеся 200 мл. молока и тонкой струйкой постоянно помешивая влить к рисово-молочной смеси. Хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Рисово-миндальный крем шаг №8
Шаг 9 из 11

Вернуть в кастрюльку и довести до кипения, постоянно помешивая варить на тихом огне 8-10 минут, пока масса не загустеет. Добавить в кастрюльку миндальную пасту и продолжая перемешивать проварить еще минут 5-7.

Фото приготовление рецепта: Рисово-миндальный крем шаг №9
Шаг 10 из 11

Снять с огня добавить коньяк и ароматизатор, перемешать, остудить.

Фото приготовление рецепта: Рисово-миндальный крем шаг №10
Готово!

Очень вкусно! При подаче посыпать обжаренными миндальными лепестками и добавить ягоды.

Фото приготовление рецепта: Рисово-миндальный крем шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный крем!
20 августа 2015 09:10
какой нежный!!!!!!!!
19 августа 2015 23:03
Похожие рецепты по ингредиентам