Молодая морковь на гарнир

Морковь помыть и хорошо потереть щеткой.
На сковороде с оливковым и сливочным маслом обжарить в течении 5 мин. до румяного цвета.

Добавить бульон, луковицу с гвоздикой, лавровый лист и соль по вкусу.
Сковороду накрыть крышкой и оставить вариться до полной готовности моркови, на тихом огне.

Когда морковь будет готова добавить веточку петрушки. Подержать на огне еще 2 минутки.

Бульон в котором готовилась морковь не выливайте. Из него приготовьте соус, немного загустив крахмалом. Гарнир готов !