Гарнир из крупы с инжиром и миндалем

Инжир нарезать на мелкие кусочки и залить киятком.
Оставить на 10 мин.

Крупу залить теплой водой, так чтобы вода закрывала крупу.
Оставить до набухания.Вода должна вся впитаться.

К крупе добавить кусочки инжира и обжаренный миндаль.

Заправить оливковым маслом и зеленью петрушки.
Такой гарнир лучше не солить. Он должен остаться нейтрального вкуса и дополнять мясное блюдо с которым он будет подаваться.

Приятного аппетита !