Голубцы «Летние»
- Фарш (говядина+свинина+курятина) 500 г
- Рис Басмати 50 г
- Лук репчатый 4 шт
- Морковь 3-4 шт.
- Перец болгарский 2 шт
- Капуста молодая 1 кочан
- Томатная паста 100 мл
- Соль морская, перец, паприка, базилик по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Измельчаем одну луковицу. Отвариваем рис.
В фарш добавляем специи, приправы измельченный лук и отваренный рис.
Тщательно перемешиваем фарш.
Остальной лук нарезаем средним кубиком
Слегка обжариваем лук в оливковом масле
Нарезаем морковь
Добавляем морковь к луку и обжариваем до полу готовности.
Перекладываем лук и морковь в отдельную емкость.
Нарезаем половину капусты и обжариваем до полу готовности. Перекладываем в другую емкость.
Нарезаем соломкой болгарский перец.
Приступаем к приготовлению голубцов: в кастрюлю с толстым дном в хорошо разогретом оливковом масле слегка обжариваем вторую половину капусты, затем кладем слой обжаренной моркови с луком и добавляем часть болгарского перца.
Затем формируем колобки из фарша м кладем слоем на капусту с овощами
Сверху добавляем остальной перец, слой обжаренной до этого капусты и оставшуюся часть лука с морковью, накрываем крышкой и тушим 15-20 мнут.
Приготовим томатный соус: томатную пасту наливаем стакан, солим и разбавляем водой.
Заливаем томатным соусом голубцы и тушим около 40 минут.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно