Добавить или исключить ингредиенты

Голубцы с мясом

8-05-2012, 19:00 Понравился 1 повару Просмотрен 6570 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

8-05-2012, 19:00

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Обычно в фарш для голубцов добавляют к мясу рис. У меня без риса. Старая, добрая классика.

Ингредиенты

Фарш мясной(у меня говядина и курица) 500 г.
Капуста белокочанная 1 качан
Помидоры или паста томатная 4-5 ст.л.
Мука 2 ст.л.
Соль и приправы по вкусу
Сахар 1 ст.л.
Лавровый лист 2 шт.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Фарш говяжий
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Кочан капусты надрезаем сверху.

Голубцы с мясом

Опускаем в кастрюлю с водой и варим минут 10. Все зависит от жесткости капусты.

Голубцы с мясом

Готовим фарш. Процесс не описываю. Главное в моем рецепте - нет риса.

Голубцы с мясом

Кочан разбираем на листья. Обрезаем грубую часть и заворачиваем фарш в листы.

Голубцы с мясом

Складываем голубцы в толстостенную посуду. Готовим соус. Берем помидоры или томатную пасту. У меня такая заправка: помидоры с красным болгарским перцем. Отличная штука. Добавляем немного воды, соль, перец, сахар и муку для густоты.
Заливаем голубцы соусом, кладем лавровый лист и варим до готовности минут 40-50.

Голубцы с мясом