Канеллони со шпинатом и фетой

Сыр можно взять любой, шпинат у меня замороженный, свежий будет лучше, конечно. Обратите внимание на инструкцию по приготовлению канеллони на упаковке. У меня для запеканок используются сырые канеллони, но есть сорта каннелони, которые нужно предварительно отварить, а затем уже фаршировать.

Болгарский перец нарезаем мелким кубиком.

Помидоры также нарезаем мелким кубиком.

Приготовим томатный соус. Я использую свежие томаты и готовый томатный соус с базиликом. Хорошо протушиваю свежие помидоры и потом уже добавляю готовый соус.

Я для начинки использую болгарский перец, фету и шпинат, который нужно предварительно обжарить на сковороде минут 5-7 до готовности.

Смешиваем все ингредиенты начинки.

Наполняем канеллони начинкой.

В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выкладываем фаршированные канеллони и поливаем их обильно соусом.

Сверху посыпаем натертым на терке твердым сыром. Посыпаем свежим базиликом.

Отправляем форму в духовку, разогретую до 170 гр С, на 30 -35 минут.

Приятного аппетита!