Перец фаршированный грибами и рисом

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.

Начнём с приготовления риса, промываем его и отвариваем откидным способом (в большом количестве воды), на протяжении 10 минут и сразу откидываем на дуршлаг.

Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками.

Пассеруем их на растительном масле до мягкости..

Шампиньоны чистим и мелко нарезаем.

Шампиньоны обжариваем на растительном масле.

Лук и морковь пассеруем.

Соединяем вместе рис, шампиньоны, лук, морковь, укроп, посолить, поперчить.

Каждый перчик разрезаем вдоль, удаляем семена и перепонки.

Заполняем перцы начинкой, прикрываем фольгой, на противень наливаем стакан воды и отправляем в заранее разогретую духовку до 200*.Запекаем до готовности в течении 45 минут.

Перец готов, поливаем сметаной и подаём. Приятного аппетита!