Вход

Перец болгарский жареный

Понравился 2 поварам Просмотрен 1086 раз
фото рецепта: Перец болгарский жареный
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
С этим рецептом познакомилась давно в Молдавии. Жарят его там в каждом доме в огромных количествах. Он невероятно вкусный, но... У него есть один недостаток, это брызги при жарки. Перец получается невероятно вкусным, а также оно простое в приготовлении.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты по списку.

Перец болгарский жареный
Шаг 2 из 7

Перец моем и сушим полотенцем, чтобы при жарки было как можно меньше брызг. Разогреваем растительное масло и обжариваем перцы со всех сторон под крышкой. Жарьте перец приблизительно 2-3 минуты с каждой стороны. Перед тем, как повернуть перец на другую сторону, снимите сковороду с огня, дождитесь, когда под крышкой утихнет буря, быстро снимите крышку, стараясь чтобы вода с неё не попала в сковороду, отложите её и двумя вилками переверните все перцы на другую сторону. С вилками тоже аккуратно — не делайте проколы в перцах, чем меньше трещин в перцах, тем больше сока они сохранят в себе, а сок важная составляющая этого блюда.

Перец болгарский жареный
Шаг 3 из 7

Чеснок чистим и давим плоской стороной ножа.

Перец болгарский жареный
Шаг 4 из 7

Затем долго и тщательно рубим.

Перец болгарский жареный
Шаг 5 из 7

Готовим соус. Выдавливаем сок лимонный, солим, перчим и добавляем сок выделившийся из перцев. Соусом заливаем жареный перец.

Перец болгарский жареный
Шаг 6 из 7

Жареный болгарский перец можно есть сразу, но лучше, если он немного постоит и пропитается соусом. Такой перец хорошо хранится в холодильнике и очень вкусен в холодном виде. Едят его, взяв руками за хвостик и обмакивая в соус.

Перец болгарский жареный
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Перец болгарский жареный шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам