Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Фаршированный перец

    Понравился 1 повару Просмотрен 3450 раз
    фото рецепта: Фаршированный перец
    (4.19)
    107 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Конечно, исконно русским блюдом фаршированный перец назвать нельзя, это блюдо пришло к нам из арабской кухни (махши), претерпев изменения. И вот, уже несколько десятков лет, фаршированные перцы в летнее время готовят по всей России!
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 9

    Рис сварить до полуготовности. Дать остыть.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №1
    Шаг 2 из 9

    К рису добавить фарш, мелко порезанную луковицу, соль, острый и черный перец.Перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Перцы очистить от семян, предварительно удалив плодоножку.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Наполнить перцы фаршем с рисом.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Сложить в кастрюлю. Добавить бульон. Дать закипеть. Уменьшить огонь, тушить минут 15.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Луковицу и морковь порезать. Спассеровать на растительном масле. Добавить томатный соус.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №6
    Шаг 7 из 9

    К перцам добавить пассеровку и сметану.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Тушить в сметанно-томатном соусе до готовности. Добавив по вкусу соль, черный перец и лавровый лист.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №8
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный перец шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Моё любимое блюдо!
    1 сентября 2016 17:19
    Ответить
    lakshmi
    Вытянутые такие перчики у тебя Лен! Очень вкусно! Лето даже не представляю без фаршированного перца love
    31 августа 2016 22:50
    Ответить
    Мелена
    У нас в этом году вообще очень большой выбор различных сортов перца на рынках.
    31 августа 2016 23:21
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам