Перец фаршированный

Перцы выбираем мясистые.

Моем их. Отрезаем верхнюю часть перца вместе с хвостиком. Убираем семена и внутренние перепонки.

Помидоры нарезаем очень мелкими кубиками.

Стакан риса заливаем стаканом воды, доводим до закипания и варим 10 минут до полу готовности.

К фаршу добавляем рис, лук и мелко порезанные помидоры. Солим, перчим и перемешиваем. Помидоры придадут начинке сочность и приятный томатный оттенок.

Фарш тщательно перемешиваем.

Перцы начиняем начинкой.

Выкладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой и варим до готовности.

Перец готов! Подаём со сметаной.

Приятного аппетита!