Вход

Баклажаны со свининой, тушенные в томате.

Понравился 0 поварам Просмотрен 378 раз
фото рецепта: Баклажаны со свининой, тушенные в томате.
(4.75)
1638 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Блюдо вкусное, готовится просто, но для приготовления понадобится время. Баклажаны и свинина получаются мягкими и сочными, аромат трав, перца и чеснока украшает и наполняет блюдо.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Баклажаны чистим, режем, щедро посыпаем солью и перемешиваем. Оставляем на час. Если баклажаны поздние, осенние, такую процедуре с солью лучше сделать, тогда в готовом блюде не будет горечи. Летние, молодые баклажаны не горчат так сильно, поэтому оставлять в соли их не обязательно.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны со свининой, тушенные в томате. шаг №1
Шаг 2 из 7

Свинину нарезаем кусками и выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем минут 5.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны со свининой, тушенные в томате. шаг №2
Шаг 3 из 7

Далее, добавляем порезанный репчатый лук и готовим еще минут 10.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны со свининой, тушенные в томате. шаг №3
Шаг 4 из 7

Для вкуса добавляем в мясо пряные травы, лавровый лист и немного острого перца. Можно взять средиземноморскую смесь пряных трав или же, добавить только тимьян.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны со свининой, тушенные в томате. шаг №4
Шаг 5 из 7

Далее, отправляем в сковороду баклажаны, которые побыли в соли. Готовим под крышкой минут 25-30.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны со свининой, тушенные в томате. шаг №5
Шаг 6 из 7

Далее, наливаем томат и продолжаем готовить в течении 10 минут. Перед выключением добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны со свининой, тушенные в томате. шаг №6
Готово!

Баклажаны со свининой, тушенные в томате подаем в глубоких пиалах. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны со свининой, тушенные в томате. шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Люблю баклажаны,вкусно!
23 ноября 2016 01:41
Спасибо, у нас тоже есть любители баклажанов, часто готовлю. smile
29 ноября 2016 14:56
Похожие рецепты по ингредиентам